Создание незабываемых кулинарных впечатлений через мастерство, инновации и страсть к совершенству
За 23 года работы в ресторанной индустрии я прошёл путь от повара до шеф-повара в престижных заведениях, включая Кремлевский комбинат питания УД Президента РФ, отель «Савой» и корпоративное питание Газпрома.
Обучение у японского и американского шеф-поваров. Владение техниками русской, европейской, японской и немецкой кухонь.
Организую и провожу мероприятия любого масштаба — от камерных ужинов до крупных банкетов и фуршетов.
Строгое соблюдение технологических процессов, санитарных норм и стандартов. Контроль на всех этапах — от закупки до подачи.
Обучение у японского и американского шеф-поваров. Владение техниками приготовления русской, европейской, японской и немецкой кухонь.
Опыт управления командой 50+ человек. Разработка меню, работа с поставщиками, контроль финансов. Владение StoreHouse, R-Keeper, 1С.
Выберите удобный способ связи или заполните форму — я отвечу в течение 24 часов